История лахмаджуна: армянское наследие и международная популярность

Лахмаджун – это одно из самых популярных и известных армянских блюд, которое нашло признание и популярность во многих странах мира. Это тонкое тесто, традиционно приготовленное на мангале и заполненное ароматной начинкой из мелко нарезанного мяса, овощей и специй.

История лахмаджуна уходит корнями в глубину времен и связана с древней армянской кухней. Его рецепт передавался из поколения в поколение, являясь неотъемлемой частью национальной культуры и наследия.

С течением времени лахмаджун стал популярным за пределами Армении и стал гастрономическим символом армянской культуры. Сегодня его можно найти в многих ресторанах по всему миру, где он пользуется большим спросом.

Однако, несмотря на свою популярность за рубежом, армянская кухня и лахмаджун остались верными своим истокам и сохраняют свою уникальность и аутентичность, радуя ценителей вкусной и необычной пищи.

Армянская кухня: история и наследие

Армянская кухня имеет долгую и богатую историю, которая простирается на протяжении тысячелетий. Это наследие погружено в богатую культуру и традиции армянского народа. Армянская кухня отличается своей оригинальностью и уникальными вкусами, которые завоевали популярность не только в Армении, но и по всему миру.

Одной из основных черт армянской кухни является использование разнообразных свежих овощей, фруктов и трав. Важное место в армянской кухне занимают мясо, рыба и молочные продукты, которые используются для приготовления различных блюд. Вкус и аромат армянских блюд обогащаются специями, такими как куркума, кориандр, зира и др.

Одним из самых известных блюд армянской кухни является долма. Это блюдо состоит из фаршированного листа винограда, капусты или других овощей, в котором используются рис, мясо и специи. Долма готовится в больших количествах во время праздников и семейных сборов.

Еще одно излюбленное блюдо армянской кухни – это кебабы. Они готовятся из мяса, насаженного на шампуры и жареного на открытом огне. Армянские кебабы отличаются сочным мясом и ароматными специями, которые придают им уникальный вкус.

Армянская кухня также славится своими сладостями, включая пахлаву и баклаву. Эти десерты приготавливаются с использованием филло-теста, орехов и сахарного сиропа. Они являются незаменимой частью армянского наследия и представляют собой настоящий вкусовой экстаз.

Армянская кухня – это не только набор вкусных блюд, но и отражение исторического и культурного наследия армянского народа. Это наследие передается из поколения в поколение и служит своего рода связующим звеном между прошлым и настоящим. Популярность армянской кухни за ее пределами – это заслуга не только богатого вкуса и уникальных рецептов, но и желания людей познакомиться с историей и культурой Армении.

Армянская кухня: общая информация

Армянская кухня является одной из самых древних кулинарных традиций на Востоке. Она полна вкусных и ароматных блюд, отличается отличительным и узнаваемым стилем приготовления и использованием уникальных специй.

Армянская кухня включает в себя широкий спектр мясных, овощных и молочных блюд, которые сочетаются с оригинальными соусами, заправками и приправами. Популярные ингредиенты в армянской кухне – говядина, баранина, курица, фасоль, баклажаны, грецкие орехи и гранаты.

Одним из знаковых блюд армянской кухни являются лаваш и долма. Лаваш – это тонкое и эластичное тесто, которое используется в качестве основы для различных закусок и блюд. Долма – это начиненные овощи, такие как баклажаны, помидоры и перцы, с рисом, фаршем и травами.

Армянская кухня также славится своими множеством супов, таких как чорба, лагман и щи, которые готовятся на основе мяса, овощей и ароматных специй. Важным элементом армянской кухни является разнообразие салатов, которые готовятся с использованием свежих овощей, зелени, грецких орехов и сыров.

Как и многие другие восточные кухни, армянская кухня богата сладкими десертами, такими как баклава, гата и чурек. Эти десерты обычно приготовлены на основе тонкого слоеного теста со смесью орехов, специй и меда.

Армянская кухня имеет богатое наследие и значительное влияние на другие кухни Ближнего Востока и Средиземноморья. Ее уникальные вкусы и аутентичные блюда привлекают внимание и популярность со всего мира.

Ключевые особенности армянской кухни

Богатство и разнообразие: Армянская кухня славится своим богатством и разнообразием. В ней сочетаются влияния соседних стран и долгие традиции, которые передаются из поколения в поколение. В нее входят различные мясные и рыбные блюда, овощные салаты, приправленные ароматными специями, разнообразные супы и выпечка.

Использование свежих продуктов: Армянская кухня известна своим превосходным качеством и отличается использованием свежих и натуральных продуктов. Фрукты, овощи, мясо, рыба и молочные продукты являются основой блюд. Часто в рецептах армянской кухни подчеркивается важность качества и свежести используемых продуктов.

Использование местных специй: Армянская кухня известна своими ароматными и вкусными блюдами, которые достигаются благодаря использованию местных специй. Часто в рецептах можно встретить такие специи, как кимион, куркума, кориандр, петрушка и овсянка. Они добавляют блюдам особый вкус и делают их уникальными.

Традиционные методы приготовления: Армянская кухня сохраняет древние традиции приготовления пищи. Множество блюд готовится на углях, долго томятся или запекаются в духовке. Эти методы обеспечивают сохранение вкуса и аромата продуктов и делают блюда неповторимыми.

Уникальные соусы и маринады: Один из основных атрибутов армянской кухни – это наличие уникальных соусов и маринадов. Армянские соусы часто являются основой для приготовления блюд и придают им неповторимый вкус. Некоторые популярные соусы включают ткемали (сорт армянского соуса на основе сливового номера), сатьо (армянский кебаб подается с соусом на основе помидоров, лука и зелени) и манук (алычевый соус).

Что такое лахмаджун и его происхождение

Лахмаджун – это одно из самых популярных армянских блюд, известное своим международным успехом и узнаваемым вкусом. Это тонкое тесто, обычно изготавливаемое из пшеничной муки, которое надо сначала раскатать, а затем намазать фаршем и запечь. Однако рецепты приготовления могут различаться в зависимости от региона или семейных традиций.

Происхождение лахмаджуна может быть прослежено до армянской кухни, где он стал традиционным блюдом и одним из каждодневных основных продуктов питания. Тем не менее, у лахмаджуна древние корни, которые уходят назад в историю народов, живших на территории современной Армении.

Внешний вид лахмаджуна может быть схож с популярной итальянской пиццей, но это отдельное и уникальное блюдо с собственными традициями и характеристиками.

Лахмаджун, также известный как “армянская пицца” или “тонкий лаваш”, имеет более одной тысячи лет истории. И, возможно, одной из самых интересных черт этого блюда является его миграция во многие страны мира, где его готовят и употребляют в пищу с удовольствием.

• Армяне, живущие за пределами Армении, активно продвигали и популяризировали лахмаджун в других странах.
• Сегодня лахмаджун можно найти в меню многочисленных армянских, турецких, ливанских и других ресторанов по всему миру.

Лахмаджун отражает богатую историю и культуру армянского народа, а также его тесные связи с другими народами. Это блюдо является символом кулинарного наследия Армении и его популярность превышает ее границы.

Лахмаджун: определение и состав

Лахмаджун – это традиционное армянское блюдо, которое известно своими особыми вкусовыми характеристиками и способом приготовления. Это блюдо относится к категории “малых пирогов” или “댡лаймиан ламаджун”, что в переводе означает “мясной лепешкой”. Основой лахмаджуна является лепешка тонкого слоем теста, на которой наносятся различные начинки.

Основными компонентами классического лахмаджуна являются мясо (обычно говядина или баранина), лук, помидоры, перец, различные специи и зелень. Все ингредиенты тщательно измельчаются и соединяются в однородную массу. Начинка наносится на тонкое слоем теста и выпекается при высокой температуре. В результате получается ароматное и сочное блюдо.

Лахмаджун можно украсить дополнительными ингредиентами, такими как оливки, сыр или свежие травы. Блюдо подается горячим, обычно нарезаным на небольшие кусочки, что делает его удобным для закуски либо основного блюда. Лахмаджун нередко подается с соусами или салатами, чтобы усилить вкус и обогатить обеденную таблицу.

История возникновения лахмаджуна

Лахмаджун – традиционное армянское блюдо, которое имеет древние корни и тесно связано с историей этой национальной кухни. Возникновение лахмаджуна относится к далекому прошлому и связано с миграцией армянского народа.

Изначально лахмаджун представлял собой лепешку из тонкого теста, на которую наносился тонкий слой фарша из мяса и овощей. Блюдо готовилось на дровяной печи, что придавало ему особый аромат и неповторимый вкус.

Со временем лахмаджун стал популярным не только в Армении, но и за ее пределами. Миграция армянского народа привела к распространению этого блюда в различных странах диаспоры, где оно стало варьироваться и адаптироваться под местные вкусы и предпочтения.

Сегодня лахмаджун пользуется огромной популярностью как в Армении, так и во многих других странах. Блюдо можно найти в меню различных ресторанов, кафе и фаст-фудов, а также приготовить дома по армянским рецептам. Лахмаджун остается неотъемлемой частью армянской культуры и наследия, символизируя вкус и гостеприимство этого народа.

Влияние турецкой кухни

Исторически Армения и Турция имели близкие культурные и торговые связи, которые оказали существенное влияние на армянскую кухню, включая лахмаджун. Турецкая кухня вносила свою уникальность в рецепт и знания о приготовлении лахмаджуна, что только усиливало популярность этого блюда.

Средиземноморская кухня, которой принадлежит турецкая кухня, известна своими яркими и разнообразными вкусовыми сочетаниями. В ней часто используется множество пряностей, овощей и зелени, что также можно найти в лахмаджуне. Кроме того, турецкая кухня славится использованием тонкого слоя теста, который используется для приготовления лахмаджуна.

Исторические влияния турецкой кухни привели к появлению множества различных вариаций лахмаджуна, включая различные толщины теста, разнообразие начинок и способов приготовления. Это позволяет каждому региону и даже каждому дому иметь свой уникальный рецепт лахмаджуна, оставаясь верным традиционным армянским корням.

Исторические и культурные связи с Турцией продолжают оказывать влияние на армянскую кухню, и лахмаджун остается одним из ее наиболее узнаваемых и популярных представителей. Турецкое влияние придает лахмаджуну особый вкус и аромат, делая его неотъемлемой частью армянской гастрономической культуры и активно внедряющим в международную кулинарную сцену.

Традиционные методы приготовления

Лахмаджун — это традиционный армянский вид пиццы, который готовится по особому рецепту, переданным из поколения в поколение. Существует несколько традиционных методов приготовления, которые делают это блюдо таким неповторимым.

Первый традиционный метод приготовления лахмаджуна включает приготовление основы из смеси размолотого мяса (обычно баранины), лука, чеснока, специй и томатного соуса. Эта смесь наносится на тонкое слоем на лепешку из теста, которое предварительно разматывается и приготавливается на раскаленной сковороде или в печи.

Второй традиционный метод приготовления лахмаджуна включает использование тонкого слоя мясной начинки, которая может состоять из разных видов мяса, таких как говядина или курица, в сочетании с луком, перцем, томатами и специями. Эта начинка раскладывается на тонком пласте теста и запекается в печи до золотистой корочки.

Третий традиционный метод приготовления лахмаджуна включает использование плоского хлебного теста, которое украшается различными ингредиентами, включая мелко нарубленное мясо (обычно говядина), лук, помидоры, перец и специи. Готовое блюдо может быть запечено в печи, на гриле или на сковороде.

Все эти традиционные методы приготовления лахмаджуна обеспечивают богатый вкус и аромат, что делает его востребованным во всем мире. Независимо от выбранного способа приготовления, лахмаджун остается символом армянской кухни и пользуется популярностью среди гурманов.

Классический способ приготовления лахмаджуна

Лахмаджун – это традиционное армянское блюдо, которое известно во многих странах мира. Это тонкое пирожное с тонким слоем теста, припекающимся в печи или сковороде. Главный ингредиент лахмаджуна – это измельченная мясная начинка из ягненка или говядины.

Один из классических способов приготовления лахмаджуна предполагает смешивание мясной начинки с луком, томатной пастой, специями и зеленью. Что делает это блюдо особенным, так это уникальное сочетание пряностей, таких как тмин, кимион и паприка, которые придают лахмаджуну уникальный аромат и вкус.

Для приготовления теста необходимо смешать муку, дрожжи, соль и воду. Затем тесто нужно раскатать на тонкий слой и вырезать кружки или овалы. На каждый кусочек теста наносят небольшое количество мясной начинки, равномерно распределяют и отправляют в разогретую печь или сковороду.

Лахмаджун готовится очень быстро, обычно не более 10-15 минут. Чтобы подать это блюдо на стол, обычно на лахмаджун кладут свежие овощи, зелень и соус из томатов. Благодаря своему уникальному вкусу и простоте приготовления, лахмаджун пользуется популярностью во многих странах мира и стал незаменимым элементом армянской кухни.

Рецепт основного теста

Основное тесто для лахмаджуна — один из ключевых компонентов этого армянского блюда. Для приготовления основного теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г муки
• 10 г сухих дрожжей
• 1 ч. л. соли
• 300 мл теплой воды
• 2 ст. л. оливкового масла

Для начала, в большой миске смешайте муку, сухие дрожжи и соль. Добавьте теплую воду и оливковое масло. Тщательно замешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Покройте миску полотенцем и оставьте на протяжении 1-2 часов для подъема теста.

После того как тесто поднялось, разделите его на несколько равных шариков. Раскатайте каждый шарик на тонкую лепешку, используя муку для посыпания поверхности. Уложите лепешки на противень и разогретую до 250°C духовку.

Основное тесто готово к использованию в приготовлении лахмаджуна. Выпекайте эти лепешки с начинкой из мяса, овощей и специй до золотистого цвета. Удивите всех своих гостей ароматным и вкусным лахмаджуном, используя это вкусное основное тесто!

Начинка и приправы

Лахмаджун – это невероятно ароматное блюдо с мясной начинкой, которое однозначно покорит ваш вкус и запах стоит попробовать данное блюдо.

Основными ингредиентами начинки для лахмаджуна являются мелко нарезанное мясо – говядина или баранина, или их смесь, а также лук и помидоры, которые придают соковитость и свежесть этому блюду.

Кроме того, в начинку добавляются различные приправы, которые придают особый аромат и вкус лахмаджуну. В классический рецепт входят такие приправы, как кинза, кумин, чеснок и перец. Они придают блюду пикантность и остроту.

Также можно использовать разные варианты начинки, добавлять туда свои любимые специи и приправы, для придания лахмаджуну более индивидуального вкуса.

Сочетание разных специй и приправ, в сочетании с мясной начинкой, придают лахмаджуну уникальный вкус и сильно отличают его от других видов пиццы или хачапури. Каждый готовит лахмаджун по своему рецепту, и именно это делает эту еду особенно популярной и интересной для гурманов по всему миру.

Современные варианты лахмаджуна

Сегодня лахмаджун является неотъемлемой частью национальной кухни Армении, но его популярность вышла далеко за пределы страны. Существует огромное количество вариаций этого блюда, которые отличаются составом начинки и способом приготовления.

В традиционном лахмаджуне начинка состоит из фарша из говядины или баранины, томатной пасты, лука, специй и зелени. Однако сегодня можно встретить множество альтернативных вариантов начинки. Например, в некоторых рецептах используется куриный фарш или рыба. А для вегетарианцев приготовление лахмаджуна с начинкой из соевого фарша или грибов будет отличным вариантом.

Существуют также варианты лахмаджуна с различными соусами и дополнительными ингредиентами. Например, популярной вариацией является лахмаджун с добавлением сыра. Это делает блюдо более сытным и придает ему новый вкусовой оттенок. Для любителей острой пищи можно приготовить лахмаджун с добавлением перца чили или других острых специй.

Современные кулинары также экспериментируют с формой лахмаджуна. Вместо традиционной круглой формы можно приготовить его в виде прямоугольных лепешек или треугольников. Это придает блюду новый визуальный облик и делает его более оригинальным.

Также следует отметить, что лахмаджун популярен и в ресторанных меню различных стран. Многие заведения предлагают свои авторские варианты этого блюда, добавляя в него разнообразные ингредиенты и приправы. Таким образом, лахмаджун становится универсальным и адаптируется к разным кулинарным традициям.

Лахмаджун и армянская культура

Лахмаджун – это национальное блюдо армянской кухни, история которого тесно связана с армянской культурой. Это блюдо имеет глубокие исторические корни, ведь его приготовление сопровождается традициями, передаваемыми из поколения в поколение.

В армянской культуре лахмаджун играет важную роль и считается одним из символов армянской гостеприимности. Традиционно это блюдо подается на праздничных и семейных сборах, где каждый участник может насладиться вкусом и ароматом настоящей эпохи армянской кухни.

Готовление лахмаджуна является искусством, и каждая армянская семья имеет свой уникальный рецепт, передаваемый по наследству. Используемые продукты, специи и способ приготовления могут отличаться в зависимости от региона и предпочтений семьи, что делает каждый лахмаджун особенным.

Армянская культура прекрасно сочетается с гастрономическим искусством, и лахмаджун является прекрасным примером этого. Благодаря своему неповторимому вкусу и аромату, лахмаджун завоевал популярность не только в Армении, но и во многих других странах. Сегодня этот знаменитый армянский деликатес можно попробовать в ресторанах различных кухонь мира и где бы вы ни находились, он обязательно порадует ваш вкус.

Лахмаджун в армянских семьях

Лахмаджун является неотъемлемой частью армянской кухни и часто готовится и употребляется в армянских семьях. Это популярное блюдо можно найти на столе в день праздника или на обычный ужин. Лахмаджун часто готовится дома и семейные рецепты передаются из поколения в поколение.

Готовка лахмаджуна становится целым семейным мероприятием, в ходе которого члены семьи собираются вместе, чтобы сделать тесто, приготовить начинку и раскатать тонкие лепешки. Процесс приготовления лахмаджуна объединяет семью и создает уютную атмосферу, где каждый может внести свой вклад в приготовление этого вкусного блюда.

Традиционный рецепт лахмаджуна включает использование фарша из мелко нарезанной говядины или баранины, а также томатной начинки с добавлением специй и зелени. Эта начинка равномерно распределяется на тонком тесте и выпекается в духовке до золотистого цвета.

В армянских семьях лахмаджун обычно подается на стол с разнообразными сопровождающими: свежими овощами, зеленью, лимоном и традиционным сыром арменского производства. Это блюдо настолько популярно и любимо армянами, что оно стало символом национальной культуры и гостеприимства.

Лахмаджун также стал популярен за пределами Армении и сегодня его можно встретить в ресторанах и на улицах разных стран. Однако, это блюдо всегда будет ассоциироваться с армянской кухней и по-прежнему остается особенным и незаменимым в армянских семьях.

Лахмаджун на национальных мероприятиях

Лахмаджун, традиционное армянское блюдо, широко представлено на национальных мероприятиях, таких как фестивали и ярмарки. Это изысканное блюдо с пышными лепешками, начинкой из фарша и ароматными специями вызывает интерес у многих гостей и почитателей армянской кухни.

На различных кулинарных конкурсах, организованных в рамках национальных мероприятий, шеф-повары и любители кулинарии демонстрируют свою мастерскую технику готовки лахмаджуна. Участники соревнуются в том, кто сделает самый ароматный и аппетитный вариант этого блюда.

Во время национальных ярмарок на улицах городов и сел Армении можно встретить палатки, где продают лахмаджун, свежеприготовленные по традиционным рецептам. Это позволяет гостям насладиться аутентичным вкусом этого блюда и познакомиться с культурой армянской кухни.

Лахмаджун также присутствует на фестивалях в других странах, где представлена армянская культура и традиции. Гости мероприятий имеют возможность попробовать этот уникальный деликатес и погрузиться в волшебный мир вкуса, которое приносит с собой армянская кухня.

Посетители национальных мероприятий могут также посетить мастер-классы по приготовлению лахмаджуна, где профессионалы делятся своим опытом и секретами этого блюда. Участники могут попробовать свои силы в приготовлении лепешек и создании сочной начинки под руководством профессионалов.

Популярность лахмаджуна за пределами Армении

Лахмаджун – армянское блюдо, которое завоевало популярность не только в Армении, но и за ее пределами. Изначально это блюдо было популярно в странах Ближнего Востока, таких как Ливан, Сирия и Турция. Однако с течением времени лахмаджун стал известен и любим во многих других странах мира.

Популярность лахмаджуна за пределами Армении можно объяснить его превосходным вкусом и легкой приготовимостью. Главный ингредиент – тонкое тесто, на которое выкладывается мясная начинка из фарша и специй. Блюдо обжаривается на сковороде или запекается в духовке. Такой сочетание ингредиентов придает лахмаджуну неповторимый вкус и аромат.

Сегодня лахмаджун можно встретить во многих странах, где идет активная армянская диаспора. Он пользуется большой популярностью среди туристов и любителей мировой кухни. В некоторых странах лахмаджун стал национальным блюдом и является одним из символов Армении.

Также популярность лахмаджуна за пределами Армении связана с его универсальностью. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным, в качестве основного блюда или закуски. Оно идеально подходит для домашнего ужина, вечеринки с друзьями или праздничного стола.

Кроме того, в некоторых странах были открыты специализированные рестораны и кафе, где можно отведать аутентичный лахмаджун, приготовленный по традиционным рецептам. Это еще одна причина, по которой популярность лахмаджуна продолжает расти и за пределами своей родины.

Влияние миграции армян

Миграция армян в разные страны имела значительное влияние на распространение и популяризацию лахмаджуна. Армянская культура и кухня проникли во многие страны, где армянская диаспора создала свои сообщества. Благодаря этому, лахмаджун стал известен не только в Армении, но и во многих других странах.

Одной из стран, где миграция армян имела особое значение для лахмаджуна, является Ливан. Благодаря большому числу армян, проживающих на его территории, Ливан стал одним из главных центров армянской культуры и кухни в мире. Здесь впервые появился лахмаджун, который быстро стал популярным блюдом среди ливанцев и туристов.

Миграция армян также повлияла на разнообразие рецептов лахмаджуна. Каждая страна, где живут армяне, привнесла свои особенности и ингредиенты в приготовление этого блюда. Например, в Турции лахмаджун часто готовится с добавлением лимона и граната, что придает ему освежающий вкус, а в Сирии используются специи, придающие ему остроту.

Миграция армян также способствовала популяризации лахмаджуна за пределами армянской диаспоры. Благодаря своему изысканному вкусу и удобству при приготовлении, лахмаджун быстро завоевал сердца людей в разных странах мира. Сегодня лахмаджун можно найти в меню многих ресторанов и кафе, и он пользуется популярностью как среди армян, так и среди людей других национальностей.

Таким образом, миграция армян имела огромное влияние на распространение и популяризацию лахмаджуна в мире. Благодаря армянской диаспоре, этот вкусный и ароматный вид пиццы стал известен и любим многими, а его рецепты претерпели различные изменения и вариации в разных странах.

Лахмаджун в ресторанах мира

Лахмаджун – это армянское национальное блюдо, которое завоевало популярность не только в Армении, но и за её пределами. Сегодня лахмаджун можно попробовать во многих ресторанах мира.

Благодаря своему уникальному вкусу и простому способу приготовления, лахмаджун стал любимцем гурманов со всего мира. От Соединенных Штатов Америки и Европы до Австралии и Азии – рестораны, предлагающие лахмаджун в своем меню, становятся все популярнее.

Многие рестораны, где подают лахмаджун, сохраняют его армянские истоки и приготавливают его по традиционным рецептам. Однако есть и такие заведения, которые вносят некоторые изменения в рецепт, добавляя свои авторские ингредиенты или подбирая вариации начинки. Это позволяет посетителям насладиться разнообразными вкусами и открыть новые гастрономические горизонты.

В некоторых ресторанах лахмаджун сервируется в виде закуски, в других – входит в основное меню. Его можно заказать как в ресторанах армянской кухни, так и в ресторанах, специализирующихся на кухне Среднего Востока.

Цена на лахмаджун в ресторанах мира варьируется в зависимости от локации и репутации заведения. В большинстве случаев, лахмаджун остается доступным блюдом, которое можно попробовать без особых затрат.

Видео:

Армяне – Հայերը. История армянского народа. Урарту, Тигран Великий.

История и традиции армянского народа с древних времен до современности

Читайте далее:

• История успеха: турецкий лахмаджун – тайна завоевания вкусов туристов.
• Лахмаджун: уникальная гастрономическая история Турции.
• Лахмаджун: турецкое блюдо, покорившее весь мир.
• История и рецепт лахмаджуна: трейлер повседневной кухни.
• Открой для себя настоящий вкус Турции! Идеальное место для пробирающих до костей путешественников! Где попробовать настоящий Лахмаджун?.
• 4 лучших места в Стамбуле, где стоит попробовать лахмаджун.