На средства султанши-матери в 1850 г. было основано специальное среднее училище для подготовки чиновников. Оно насчитывало 300 учащихся в возрасте 13-17 лет. Их готовили для поступления в университет. Среди учащихся были и немусульмане.
С начала 1860-х гг. реформаторы начали учреждать профессиональные школы для бедных детей, преимущественно сирот, с целью обучения их ремеслу. Пионером в этом деле выступил Мидхат-паша. В 1860 г., будучи вали (губернатор) Ниша, он открыл здесь первую в Турции профессиональную школу. Опыт оказался удачным, и Мидхат-паша уже в качестве вали Дунайского вилайета создал такие же школы в Софии и Рущуке (Русе). В 1865 г. он учредил в Рущуке профессиональную женскую школу для подготовки работниц швейной фабрики, основанной в этом городе. В 1868г. ему, занимавшему тогда пост председателя Государственного совета, было поручено открыть профессиональную школу в Стамбуле. В эти школы принимались дети мусульман и немусульман, но первые составляли подавляющее большинство (это, по-видимому, можно объяснить тем, что немусульманские общины сами создавали такие школы). Учеников обучали чтению и письму, арифметике, портняжному, сапожному, кожевенному, ткацкому, наборному ремеслам.
Знания, необходимые для работы в государственных органах, турки получали в Переводческом бюро Министерства иностранных дел, которое поставляло чиновников для всех ведомств. Здесь под руководством французских учителей молодые способные турки получали знания французского языка – международного языка в рассматриваемое время, выступая в качестве переводчиков по делам различных ведомств. Попутно сотрудники бюро приобретали знания и опыт в делах управления. Поэтому отнюдь не случайно из этого бюро вышли многие выдающиеся государственные деятели Турции, занимавшие посты великих визирей, министров, председателей различных правительственных комитетов и т.д. Однако число турок, прошедших через переводческое бюро, было незначительным по сравнению с потребностями даже одного административного аппарата.