Девширме — набор христианских мальчиков в янычары и на дворцовую службу.
Девширме — «налог кровью»: раз в несколько лет чиновники отбирали в христианских деревнях Балкан и Анатолии мальчиков 8–18 лет, обращали в ислам и отправляли в Стамбул. Самых способных учили во дворце Эндерун — из них выходили визири и наместники, остальные шли в янычары. Система действовала с XIV до начала XVIII века; многие великие визири, включая Соколлу Мехмед-пашу, прошли через девширме.