Рамазан — месяц поста; в Турции — время вечерних трапез ифтар и барабанщиков-давулджу.
Рамазан — девятый месяц лунного календаря, в течение которого мусульмане не едят и не пьют от рассвета до заката. В Турции вечер начинается пушечным выстрелом и трапезой ифтар, ночью барабанщики будят на предрассветную еду сахур, между минаретами вешают светящиеся надписи махья. Многие рестораны работают, курортов пост почти не касается. Завершает месяц трёхдневный Рамазан-байрам.